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Não me querendo meter na conversa, mas já metendo :). Eu não tenho essa máquina mas comprei à uns anos a silvercrest do lidl e acredito que para se fazer pão, os conceitos base devem ser os mesmos.

Como regra, eu utilizo farinha 65 sem fermento, mas quando acaba vai mesmo a farinha dos bolos com fermento (não noto uma diferença significativa na junção dos dois tipos de fermento, no entanto nunca esquecer o fermento de padeiro).

Em relação ao fermento, utilizo 1/3 do cubo para cada 500g de farinha (no início usava meio cubo mas cheguei à conclusão que o pão cresce o mesmo e assim sempre consigo fazer mais pão).

Outra questão importante é não misturar o fermento com o sal pois este diminui o processo de levedação. Sendo assim, coloco em primeiro lugar a água com o fermento dissolvido, depois a farinha e por fim o sal.
Depois existem inúmeras receitas para variar: com sementes, mistura de farinhas, gordura, ovos, leite, ...
Tem-me corrido sempre bem, depois de arrefecer corto em fatias e congelo para ter sempre pão.

Espero ter ajudado, mesmo não sendo para a mesma máquina :)